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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

手羽元のスタイルフリー煮

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おいしそう!

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糖質ゼロのスタイルフリーで煮れば、お肉柔らか、糖質もひかえめに!コクと旨みもプラス!

手羽元のスタイルフリー煮
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    304Kcal
  • 糖質
    4.0g
  • 肉のビール煮もスタイルフリーを使えば、糖質が気になる人にも安心。ボリューム感のあるおつまみに、お腹も満足です。スタイルフリーと一緒に頂けば、もちろんおいしく頂けます。その他、ハイボールや赤ワインと一緒に頂いてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

鶏肉は骨にそって切り込みを入れ、塩、コショウをする。

タマネギとセロリは薄切りにし、ニンニクは包丁の腹でつぶす。

鍋にオリーブ油を熱し、1の鶏肉を入れて強火で表面をこんがりと焼き、2を加えて弱火でしんなりするまで炒める。

3にAを加えて沸騰したら5分ほど煮てアルコールを飛ばし、弱火でふたをして15分ほど煮て、鶏肉を取り出して器に盛る。

4の煮汁にバターを加えて強火で5分ほど煮詰めたら、鶏肉にかけ、セロリの葉を飾る。

ここがポイント!

スタイルフリーを加えて煮ることで、骨付きの肉も柔らかく仕上がる。

  • 材料

    4人分

  • 鶏肉
    12本(手羽元)
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • タマネギ
    1/2個
  • セロリ
    1/2本
  • ニンニク
    1片
  • A
  • ・アサヒ スタイルフリー
    2缶(700ml)
  • ・コンソメスープの素
    大さじ1(顆粒)
  • ・塩
    小さじ1/3
  • ・粒マスタード
    大さじ1
  • ・ローリエ
    1枚
  • オリーブ油
    大さじ1
  • バター
    15g
  • セロリ
    適量(葉の部分)
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