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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

アジのハーブ焼き

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おいしそう!

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糖質の高い調味料を使わなくても、ハーブの香りとレモンの酸味で、さっぱりとしながらも満足感のある味わいに。

アジのハーブ焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    160Kcal
  • 糖質
    1.0g
  • ハーブの爽やかな香りで、魚の臭みも気になりません。ふんわり柔らかな白身が、やさしい味わいです。見た目も華やかな洋風のおつまみには、辛口の白ワインやハイボール、糖質オフのビール類を合わせて頂きたいですね。

  • 合うお酒

作り方

アジはエラとゼイゴを取り、腹に切り込みを入れて内臓を取り出し、流水で洗って水気を拭いて、塩、粗引き黒コショウをしっかりとふる。

レモンは縦半分に切り、半分は4等分のくし型切りに、残りは8枚の半月切りにする。

タイム、ローズマリーは飾り用に少量残し、2のレモンの半月切りと共にアジの腹に詰める。

天板にオーブンシートを敷いて3のアジをのせ、オリーブ油をまわしかける。

220℃に予熱したオーブンで15分ほど焼き、器に盛りつけ、赤コショウを散らし、くし型切りのレモンと飾り用のタイム、ローズマリーを添える。★お使いの機種により、調理時間は異なります。

ここがポイント!

アジのお腹にハーブとレモンを詰める事で、全体に爽やかな香りが行き渡ります。

  • 材料

    4人分

  • アジ
    4尾
  • 小さじ1
  • タイム
    1パック
  • ローズマリー
    1パック
  • レモン
    1個
  • オリーブ油
    大さじ2
  • 粗引き黒コショウ
    適量
  • 赤コショウ
    適量
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