アジのハーブ焼き
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糖質の高い調味料を使わなくても、ハーブの香りとレモンの酸味で、さっぱりとしながらも満足感のある味わいに。
- 160Kcal
- 1.0g
ハーブの爽やかな香りで、魚の臭みも気になりません。ふんわり柔らかな白身が、やさしい味わいです。見た目も華やかな洋風のおつまみには、辛口の白ワインやハイボール、糖質オフのビール類を合わせて頂きたいですね。
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アジはエラとゼイゴを取り、腹に切り込みを入れて内臓を取り出し、流水で洗って水気を拭いて、塩、粗引き黒コショウをしっかりとふる。
レモンは縦半分に切り、半分は4等分のくし型切りに、残りは8枚の半月切りにする。
タイム、ローズマリーは飾り用に少量残し、2のレモンの半月切りと共にアジの腹に詰める。
天板にオーブンシートを敷いて3のアジをのせ、オリーブ油をまわしかける。
220℃に予熱したオーブンで15分ほど焼き、器に盛りつけ、赤コショウを散らし、くし型切りのレモンと飾り用のタイム、ローズマリーを添える。★お使いの機種により、調理時間は異なります。
アジのお腹にハーブとレモンを詰める事で、全体に爽やかな香りが行き渡ります。
