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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

塩レモンチキン

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おいしそう!

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レモンの風味が爽やか!

塩レモンチキン
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    332Kcal
  • 糖質
    2.3g
  • ニンニクの食欲をそそる香りとレモンの爽やかな香りがマッチ。外はカリッと、中はジューシーな鶏もも肉を冷えたビールと一緒に頂けば、おいしいこと間違いなし!軽口の赤ワインと合わせても、レモンの風味とのマリアージュが楽しめます。

  • 合うお酒

作り方

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[鶏もも肉を一晩漬けこむ]鶏もも肉の身の方に塩コショウとすりおろしたニンニクを塗り、スライスしたレモンをのせて、冷蔵庫で一晩置く。★調理時間は漬け込む時間を除く。

レモンを取り除き、皮を下にして熱する前のフライパンに並べる。並べたら中火で焼く。

ジューッと音がしてきたら弱火にして、ふたをして10分蒸し焼きにする。

皮がパリッとして焼き色がついたらひっくり返し、ふたを外してさらに5分ほど焼く。

ここがポイント!

鶏もも肉に塩コショウし、ニンニクを塗って、レモンをのせて一晩おく。タッパーに入れておけば、そのまま持ち運べてアウトドアにも便利。夏場はタッパーごと凍らせて持って行くとよい。★調理時間は漬け込む時間を除く。

  • 材料

    4人分

  • 鶏もも肉
    500g
  • レモン
    100g
  • 小さじ2
  • コショウ
    小さじ1/2
  • ニンニク
    1/2片(約5g)
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