新ジャガの味噌グリル
新ジャガのおいしさをシンプルに楽しみましょう。

- 116Kcal
- 7.7g
甘じょっぱい味噌ダレがホクホクしたジャガイモににからんで、食欲をそそる味わいです。大きさもおつまみサイズで食べやすいですね。香ばしい風味を楽しみながら、冷えたビールと一緒にアツアツを召し上がれ。その他、麦焼酎の水割りと合わせてもおいしく頂けます。
-
新ジャガはよく洗ってキッチンペーパーなどで水気をよく拭き取り半分に切る。Aはよく混ぜておく。
厚手のフライパンにゴマ油をひき、1の新ジャガを並べて中火にかける。
新ジャガの周りがきつね色に焼けたら酒をまわしかけ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
途中何度もひっくり返し、ジャガイモに火が通ったらAを加え中火にしてからめる。
タレを加えると焦げやすくなるので、ジャガイモに完全に火が通ってから最後にまわしかける。