ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

たけのこハンバーグ おろしポン酢バターソース

Myレシピ帳へ登録する

799

おいしそう!

0

たけのこの食感が心地よい、春を感じるハンバーグ。

たけのこハンバーグ おろしポン酢バターソース
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    310Kcal
  • 肉の旨味に、おろしポン酢のバターソースがさわやかさとコクをプラスしてくれます。おろしに山椒や七味をかけて、ピリリとした辛さを効かせれば、ビールにぴったりのおつまみに。軽口の赤ワインやロゼワインと合わせてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

パン粉は牛乳を加えて湿らせておく。たけのこは水気を拭いて5mm角に切り、片栗粉をまぶしておく。

ボウルに合い挽き肉と1のパン粉、Aを加えて粘りが出るまで混ぜる。1のたけのこも加えてよく混ぜ、8等分にして形を調える。

フライパンに油(分量外)を薄くひいて熱し、2のハンバーグを並べて中火強で約1分30秒焼く。ひっくり返して約30秒焼き、弱火に落としてふたをし、約10分蒸し焼きにする。

別のフライパンにバターを熱し、ポン酢を加えてソースをつくる。

皿に3のハンバーグをのせて4のソースをかけ、大根おろしをのせる。お好みで粉山椒や七味唐辛子をふる。

ここがポイント!

ハンバーグのたねは、粘りが出るまでよくかき混ぜる。

  • 材料

    4人分

  • 合い挽き肉
    350g
  • パン粉
    大さじ4
  • 牛乳
    大さじ3
  • A
  • ・卵
    1個
  • ・マヨネーズ
    大さじ1
  • ・塩
    小さじ1/2
  • ・コショウ
    少々
  • ・ナツメグ
    少々
  • ・オールスパイス
    少々
  • たけのこ(水煮)
    100g
  • 片栗粉
    大さじ1
  • バター
    20g(無塩)
  • ポン酢
    大さじ3
  • 大根おろし
    適量
  • 粉山椒
    適量
  • 七味唐辛子
    適量
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。