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サーモンの旨味とクリーミーなアボカドがマッチ!
アボカドのまったりとした味わいと、ほんのりとしたラー油の辛味の組み合わせがおいしいです。イタリアンパセリが入ることで味がしまって、おつまみにぴったりの味わいに。キリッと冷えた白ワインと合わせて頂きたいですね。のどごしのよいビールもよく合います。
サーモンは2cm角くらいに切り、しょうゆとラー油に軽く漬ける。
アボカドは1.5cm角くらいに切り、塩少々(分量外)をふってレモン汁をまぶす。
イタリアンパセリは粗く刻む。ボウルにすべてを入れ、軽く和える。
具材は食べやすい大きさで角切りにする。
(4人分)
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ウイスキー
焼酎
カツオ
アスパラガス
アジ
新ジャガ
クレソン
厚揚げのお好み焼き風
たけのこの柚子コショウ和え
空豆のニンニクしょうゆ炒め
炒めお好み焼き
トマトのカルパッチョサラダ
5月16日更新
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