蒸し鶏と野菜のコチュジャン和え

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蒸し鶏のあっさりとした味わいにはコチュジャンがぴったり!

15分
205Kcal
5.1g
セリとキュウリの食感が心地よく、トマトの甘味と酸味が爽やかさをプラス。さっぱりとした味わいながら、甘辛いコチュジャンで和えることで、おつまみとしてもぴったりの一品に仕上がりました。焼酎の水割りや、のどごしのよいビールがよく合います。

: 鶏むね肉は3～4枚に削ぎ切りにし、スチームケースに入れてAをまぶす。電子レンジで4分（600W）加熱する。加熱後、そのまま冷ます。冷めたら適当な大きさにさく（加熱したときに出た汁は取っておく）。★加熱は耐熱容器でも可能。その場合、火の通りを確認する。鶏むね肉に火が通ってなかったら数分、再加熱する。★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。; せりは4cm長さに切り、キュウリはせん切り、ミニトマトは半分に切る。; 1で出た蒸し汁を大さじ1とり、ボウルにBと入れて混ぜ、1の鶏むね肉と2の野菜を和える。; 削ぎ切りにした鶏むね肉をスチームケース、または耐熱容器に入れて調味料をまぶす。