ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

長芋の和風ステーキ

Myレシピ帳へ登録する

248

おいしそう!

0

シンプルに焼いた長芋を山椒のソースで頂きます。

長芋の和風ステーキ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    123Kcal
  • 香ばしいしょうゆと山椒の風味が長芋によくからんで、食欲をそそります。長芋のおいしさをシンプルに楽しめるおつまみには、麦焼酎や芋焼酎をお湯割りで合わせてゆっくりと楽しみたいですね。もちろん、冷えたビールと一緒に頂いてもおいしいです。

  • 合うお酒

作り方

長芋は皮をむいて約3pの厚さの輪切りにして、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでる。

1の長芋の粗熱がとれたら、細かく格子に切り込みを入れる。

フライパンにオリーブオイルを熱して2の長芋を加え、両面こんがり焼き目をつける。

3の長芋に山椒ソースの材料を加え、軽く煮詰めながら味をからませる。★あれば彩りに、ラディッシュとパセリなどを添えてもよい。★長芋の代わりに、山芋、大和芋を使用してもよい。

ここがポイント!

長芋は、細かく切り込みを入れて焼くことで味がよくからむ。

  • 材料

    4人分

  • 長芋
    400g
  • オリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • コショウ
    少々
  • <山椒ソース>
  • ・山椒の佃煮
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・みりん
    大さじ1
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。