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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

サラダ風キムチ

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おいしそう!

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白菜の食感がしっかり残る、サラダ風の即席キムチ。

サラダ風キムチ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    97Kcal
  • ゴマの風味と一味のピリッとした辛味がおつまみにぴったり。冷えたビールを片手につまみたい一品です。また、焼酎の水割りやお湯割りと一緒に、ゆっくり楽しんでもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

白菜は洗って、塩を葉と葉の間まで充分にすり込む。そのまま10分置き、水で洗い、しっかり搾る。

Aのニンニクはすりおろす。

白菜を5cm位にざく切りにし、Aの調味料と合わせて、まんべんなく混ぜる。

ここがポイント!

塩は、白菜の葉と葉の間にしっかりとすり込むこと。柔らかい春キャベツでつくってもよい。

  • 材料

    4人分

  • 白菜
    700g(1/4株)
  • 小さじ2
  • A調味料
  • ・一味唐辛子
    大さじ1
  • ・ニンニク
    1片
  • ・砂糖
    大さじ1
  • ・塩
    小さじ1
  • ・ゴマ
    大さじ2
  • ・ゴマ油
    大さじ1
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