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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

サイコロコンニャクステーキ

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おいしそう!

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焼き肉のタレで香ばしく焼いたコンニャクは、まるでサイコロステーキのよう!

サイコロコンニャクステーキ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    44Kcal
  • 余った焼肉のタレを活用して、こんな簡単おつまみはいかがですか?甘辛な焼き肉のタレがほどよく染みたコンニャクは、香ばしく食欲ををそそる味わいです。冷えたビールと合わせれば、やみつきになるおいしさです。韓国焼酎や芋焼酎のような個性的な風味のお酒ともよく合います。

  • 合うお酒

作り方

コンニャクは両面に5mm程度の切込みを縦横に入れる。サイコロ状に切り、熱湯で数分湯がいてあくを抜く。ペーパータオルで水気をふく。

コンニャクに片栗粉を薄くまぶす。フライパンを熱してサラダ油を入れ、コンニャクを加えて転がしながら全面を焼く。

2の火を止めて焼肉のタレを注ぎ、全体にからめる。余熱でコンニャクに焦げ目をつける。

器に盛り、上に糸唐辛子を飾る。

ここがポイント!

コンニャク表面に切り込みを入れると味の染み込みが良くなる。

  • 材料

    4人分

  • コンニャク
    1枚(220g)
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • 焼肉のタレ
    大さじ2
  • 糸唐辛子
    少々
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