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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

チーズ風味のお米チップス

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おいしそう!

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残りごはんでつくれる、香ばしいお米チップス。

チーズ風味のお米チップス
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    70Kcal
  • 使い切れない生のパセリを、レンジで乾燥させてドライパセリにすると、いろいろな料理に使えて便利です。お米チップスに混ぜれば、見た目もおしゃれなおつまみに。チーズの他にも、ゴマ塩をまぶしたり、カレー粉をまぶしたりして、オリジナルのお米チップスをつくって楽しみましょう。ハイボールや白ワインの辛口、赤ワインの軽口と一緒につまみたいですね。

  • 合うお酒

作り方

[ドライパセリをつくる]パセリの葉を摘み取って洗い、キッチンペーパーなどで水分をしっかり拭き取る。パセリ同士が重ならないよう皿などに広げて少し自然乾燥させ、さらに水分を飛ばす。キッチンペーパーを4枚重ねた上に、パセリ同士が重ならないよう並べ、電子レンジで4分(600W)加熱する。★乾燥していない場合は、電子レンジ内の水分を拭き取り、様子を見ながら1分単位で加熱する。★お使いの電子レンジの機種により調理時間は異なります。

ミックスナッツは袋に入れて、肉たたきやめん棒で細かく砕く。温かいごはんに粉チーズと1を加えてよく混ぜる。

レンジの丸皿にクッキングシートを敷き、ごはんは小さじ1ずつ間隔をあけてのせる。ごはんにミックスナッツを振りかける。

3にラップをかけ、手の平で均等の厚さになるようにひとつひとつのごはんの山をつぶす。★あまり力を入れてつぶすと硬く仕上がるので、ごはん粒の形が残るくらいに加減する。

軽く全体に塩を振り、ラップはせずにレンジで5分(600W)加熱する。電子レンジ内の水分を拭き取り、様子を見ながら1〜2分かける。全体が乾燥して硬くなったら、網などにのせて粗熱を取る。★ナッツが焦げると苦くなるので注意するころ。★お使いの電子レンジの機種により調理時間は異なります。

ここがポイント!

レンジで乾燥させたパセリは指で簡単にパラパラとほぐせる。★ドライパセリをつくる時は事前にパセリの水気をしっかりと拭き取ること。これで加熱時間が短くて済む。

  • 材料

    4人分

  • ごはん
    70g
  • 粉チーズ
    10g
  • ドライパセリ
    大さじ1
  • ミックスナッツ
    10g
  • 小さじ1/4
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