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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

セロリとかまぼこのわさび漬け和え

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おいしそう!

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わさび漬けと和えることで、セロリの香りが苦手な方でもおいしく頂けるおつまみに。

セロリとかまぼこのわさび漬け和え
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    50Kcal
  • アンディーブのほろ苦さとわさび漬けのお酒の風味が大人の味わい。セロリの食感が心地よく、味わい深いおつまみには、やっぱり焼酎の水割りを合わせてゆっくりと楽しみたいですね。

  • 合うお酒

作り方

セロリは2mm厚さの薄切りにする。塩少々(分量外)を加えた熱湯でサッとゆで、冷水にとって冷まし、水気を切る。

かまぼこは縦半分にカットし、3mm厚さのいちょう切りにする。

1、2をわさび漬けと油を加えてよく和え、アンディーブにトッピングし、ピンクペッパーを散らす。★わさび漬けの分量は、辛さによって調節する。

ここがポイント!

セロリは2mm厚さの薄切りにしてさっとゆで、かまぼこは3mm厚さのいちょう切りにする。

  • 材料

    4人分

  • セロリ
    1本(茎)
  • かまぼこ
    50g
  • わさび漬け
    60g
  • 小さじ1
  • アンディーブ
    8枚
  • ピンクペッパー
    適量
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