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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

セロリとタコのハーブサラダ

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おいしそう!

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ハーブとレモンの風味が爽やか!

セロリとタコのハーブサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    146Kcal
  • 糖質
    1.9g
  • 個性的なセロリの風味と、シャキシャキの食感が心地よいサラダです。爽やかな味わいには、白ワインやロゼワインを合わせてすっきりと頂きたいですね。

  • 合うお酒

作り方

セロリは筋を取り除き、2〜3mm厚さの斜め薄切りにする。塩小さじ1/2(分量外)をふり、5分程おき水気を搾る。

ゆでタコはよく洗って水気を切り、2〜3mm厚さに薄切りにする。紫タマネギはスライスして水にさらし、水気を切る。

ディルは粗くちぎり、スライスしたレモンは食べやすくカットする。

ドレッシングを作る。ボウルにレモン汁、塩・コショウを加えて混ぜ、オリーブオイルを少量づつ加えながら泡立て器でしっかり混ぜ合わせ、3を加える。

1、2、3を4で和え、器に盛る。

ここがポイント!

セロリは、切る前にあらかじめ筋を取り除いておくこと。

  • 材料

    4人分

  • セロリ
    2本(200g)(茎)
  • ゆでタコ
    100g
  • 紫タマネギ
    1/4個
  • ディル
    3g
  • レモン
    3枚(スライス)
  • Aドレッシング
  • ・オリーブオイル
    大さじ4
  • ・レモン汁
    大さじ1
  • ・塩
    小さじ1/2
  • ・コショウ
    少々(0.1g)
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