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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

小松菜のオイスターナムル

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おいしそう!

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小松菜だけでできる、簡単スピードおつまみ。

小松菜のオイスターナムル
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    53Kcal
  • 糖質
    1.0g
  • ゴマの風味とオイスターソースの旨味が、小松菜の味を引き立てます。シンプルながら、止まらなくなるおいしさのナムルには、すっきりとした味わいの麦焼酎や米焼酎、まろやかな風味の芋焼酎などを合わせて頂きたいですね。

  • 合うお酒

作り方

小松菜の芯に十字に切り込みを入れてゆでる。

冷水に取って固く搾って5cm長さに切る。Aで味つけしたらコショウ、ゴマ油で味を調える。

仕上げに黒ゴマをトッピングする。

ここがポイント!

小松菜はゆでるとき根元の部分に十字に切り込みを入れると早く火が通る。

  • 材料

    3人分

  • 小松菜
    270g
  • A
  • ・オイスターソース
    小さじ1
  • ・しょうゆ
    小さじ1
  • コショウ
    適量
  • ゴマ油
    大さじ1
  • 黒ゴマ
    少々(すりゴマ)
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