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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

小松菜と挽き肉の香り炒め

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おいしそう!

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小松菜のシャキシャキした食感がシンプルに楽しめる、香り高いおつまみです。

小松菜と挽き肉の香り炒め
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    163Kcal
  • 糖質
    7.3g
  • 口に入れた瞬間、香味野菜の風味が口の中に広がります。挽き肉の旨味と小松菜の食感がマッチしたおつまみには、冷えたビールやすっきりした味わいの焼酎の水割りがぴったりです。

  • 合うお酒

作り方

ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにし、ゴマ油で香りが出るまで炒めたら、さらに挽き肉を加えて炒める。

挽き肉をよく炒めてから、5cm長さに切った小松菜を加え、合わせ調味料Aを加えて、最後に水溶き片栗粉を加える。

ここがポイント!

ネギ・ショウガ・ニンニクをゴマ油で香りが出るまで炒めてから挽き肉を加え、さらによく炒める。

  • 材料

    3人分

  • 小松菜
    180g
  • 豚肉
    100g(挽き肉)
  • ネギ
    20g
  • ショウガ
    10g
  • ニンニク
    10g
  • ゴマ油
    大さじ1
  • 水溶き片栗粉
    大さじ2
  • A合わせ調味料
  • ・酒
    大さじ2
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・みりん
    大さじ1
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8月8日更新