タマネギとソーセージのビネガー煮
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家にある普通のお酢でつくる簡単ビネガー煮。
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煮込むことで、お酢の酸味がやわらかくなり、食欲をそそる味わいに。さっぱりとしたビネガー煮は、キリッと冷えた白ワインと一緒に頂きたいですね。お好みで、粒マスタードを添えてもおいしいです。
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タマネギはくし形に切り、ソーセージには切り込みを入れる。
鍋に1、Aを入れてふたをし、約15分ゆっくり中火で煮含める。仕上げに塩で味を調え、お好みで粒マスタードをつけて頂く。
鍋にタマネギ、ソーセージを入れて合わせ調味料で煮る。
（4人分）
- タマネギ
- 300g
- ソーセージ
- 6〜8本
- A合わせ調味料
- ・水
- 350g
- ・酢
- 30g
- ・ローリエ
- 1枚
- ・ニンニク
- 2粒
- ・タイム
- 少々
- 塩
- 適量
- 粒マスタード
- 適宜（お好みで）
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