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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

赤米のベーコンとマッシュルームリゾット

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おいしそう!

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赤米の味と食感をシンプルに楽しめます。

赤米のベーコンとマッシュルームリゾット
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    170Kcal
  • 香ばしい赤米とスモーキーなベーコンは好相性の組み合わせです。いつもと一味違う味わいのリゾットには、すっきりとした白ワインを合わせて頂きたいですね。

  • 合うお酒

作り方

ニンニク、タマネギ、ベーコン、マッシュルームをみじん切りにする。

オリーブオイルでAを炒め、マッシュルームを加えさらに炒め、白ワインを加える。アルコール分を飛ばしたら、水を加え煮含める。最後に塩とコショウで調味する。

ここがポイント!

オリーブオイルで野菜と一緒に赤米を炒める。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・赤米
    180g
  • ・ニンニク
    20g
  • ・タマネギ
    80g
  • ・ベーコン
    30g
  • マッシュルーム
    100g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 白ワイン
    大さじ2
  • 500〜600cc
  • 適量
  • コショウ
    適量
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