赤米のベーコンとマッシュルームリゾット
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赤米の味と食感をシンプルに楽しめます。
- 170Kcal
香ばしい赤米とスモーキーなベーコンは好相性の組み合わせです。いつもと一味違う味わいのリゾットには、すっきりとした白ワインを合わせて頂きたいですね。
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ニンニク、タマネギ、ベーコン、マッシュルームをみじん切りにする。
オリーブオイルでAを炒め、マッシュルームを加えさらに炒め、白ワインを加える。アルコール分を飛ばしたら、水を加え煮含める。最後に塩とコショウで調味する。
オリーブオイルで野菜と一緒に赤米を炒める。
（4人分）
- A
- ・赤米
- 180g
- ・ニンニク
- 20g
- ・タマネギ
- 80g
- ・ベーコン
- 30g
- マッシュルーム
- 100g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 白ワイン
- 大さじ2
- 水
- 500〜600cc
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
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