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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

セリチャーハン

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おいしそう!

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セリとたくあんが入った、意外性のある組み合わせのチャーハンです。

セリチャーハン
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    340Kcal
  • セリの香りと、たくあんの食感が心地よいチャーハンには、やっぱり冷えたビールがよく合います。麦や米などのすっきりした味わいの焼酎を、水割りで合わせてもさっぱりとしておいしいです。

  • 合うお酒

作り方

セリは5mm長さに刻んでおく。

ベーコン、長ネギ、たくあんは粗みじん切りにする。

ボウルに卵を割りほぐし、塩・コショウする。ごはんを加えて卵とよくからめておく。

中華鍋を熱し、油を加えてなじませる。2を加えて香りを出しながら炒める。

1を加えて全体を混ぜ合わせ、皿に盛る。★セリを加えたら最後に大きく混ぜる程度でOK!★お好みで紅ショウガを添えてもよい。

ここがポイント!

あらかじめごはんに卵を良くからめておくと、パラパラのチャーハンになる。

  • 材料

    4人分

  • セリ
    1束(75g)
  • ベーコン
    30g
  • 長ネギ
    1/2本
  • たくあん
    20g
  • ごはん
    450g(温かいもの)
  • 2個
  • 小さじ1/6
  • コショウ
    少々(約0.1g)
  • 大さじ3
  • 紅ショウガ
    適宜
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11月29日更新