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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鱈のチーズ蒸し

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おいしそう!

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ホイル蒸しで、鱈の旨味をぎゅっと閉じ込めました。

鱈のチーズ蒸し
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    128Kcal
  • 糖質
    1.3g
  • 淡白な鱈に、チーズのコクとバジルの風味を添えました。コショウをピリリときかせれば、ワインにぴったりの味わいです。ホイルを開いた瞬間に立ち上る香りが、食欲をそそります。

  • 合うお酒

作り方

アルミホイルを適当な大きさに切り、真ん中に鱈の切り身を1切れずつのせ、塩、コショウ、乾燥バジル、溶けるチーズの順にかける。

ホイルの口をしっかりと閉じ、蒸気の上がった蒸し器に入れて13〜15分、鱈に火が通るまで蒸す。

あればブロッコリースプラウト、トマトを飾ってもよい。

ここがポイント!

鱈をアルミホイルで一切れずつ包んで、しっかりとホイルの口を閉じる。

  • 材料

    4人分

  • 4切れ(1切れ85g)(切り身)
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • バジル
    適量(乾燥)
  • 溶けるチーズ
    60g
  • ブロッコリースプラウト
    適量
  • トマト
    適量
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8月8日更新