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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

香味野菜の豚ロースのせ蒸し

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おいしそう!

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香り高い野菜と、豚肉の甘味がマッチ。

香味野菜の豚ロースのせ蒸し
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    251Kcal
  • 糖質
    3.3g
  • 蒸すことで、野菜と豚肉の旨味が引き出されます。豚肉で野菜を巻いてポン酢で頂けば、さっぱりとした味わいを楽しめます。のどごしのよいビールや、すっきりした味わいの米焼酎や麦焼酎と合わせて頂きます。

  • 合うお酒

作り方

セリ、クレソン、小ネギは5cm幅に切る。

蒸し器の下に水を適量入れ、上部にオーブンシートを敷いて1をのせ、その上に豚肉を広げてかぶせ、火にかける。

沸騰したら弱火にして4〜5分、豚肉に火が通るまで蒸す。

肉で香味野菜を包み、ポン酢をつけて頂く。

ここがポイント!

オーブンシートを敷いた蒸し器に野菜を入れ、その上に豚肉を広げるようにしてかぶせる。

  • 材料

    2人分

  • セリ
    1束(約120g)
  • クレソン
    1束(約40g)
  • 小ネギ
    1/2束(約50g)
  • 豚肉
    150g(しゃぶしゃぶ用ロース肉)
  • ポン酢
    適量
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