レタスとベーコンの挟み蒸し
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一玉まるごとペロリと食べられそうなおいしさです。
- 221Kcal
- 2.3g
レタスの歯ざわりが心地よく、ベーコンの旨味とさっぱりとした粒マスタードドレッシングの酸味が絶妙のコンビネーションです。キリッと冷えた白ワインや、炭酸が爽やかなハイボールやビールと合わせて頂きます。
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レタスは芯をつけたまま4つ割りに包丁で切る。ベーコンは5cm幅に切る。
レタスの葉の間にベーコンを挟み、蒸し器（またはせいろ）に入る皿にのせて蒸気の上がった蒸し器に入れ、約10分蒸す（皿が小さい場合は、何回かに分けて蒸す）。
Aのドレッシングの材料を混ぜ合わせて、かけて頂く。
レタスの葉の間に、ベーコンを挟んでいく。
（4人分）
- レタス
- 1個（約270g）
- ベーコン
- 6枚（約125g）
- A粒マスタードドレッシング
- ・粒マスタード
- 大さじ1と1/2
- ・オリーブオイル
- 大さじ1と1/2
- ・マヨネーズ
- 大さじ1と1/2
- ・黒コショウ
- 少々
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