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刺身のニンニクしょうゆ漬け
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残ってしまった刺身をニンニクしょうゆに漬けておつまみに。
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ニンニクの風味が食欲を増します。漬けることで生臭みもなく、いろいろな刺身を一緒に楽しめます。冷えたビールと一緒に味わってもよし、米焼酎や麦焼酎の水割りと合わせてさっぱりと頂いてもおいしいです。
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刺身はそれぞれ一口大に切る。
ニンニクはすりおろす。あさつきは小口切りにする。
刺身、ニンニク、あさつき、しょうゆ、酒を入れてひと混ぜし、10分味をなじませる。
皿に大葉を敷き、3を盛りつける。
刺身は一口大に切って、味付けしてなじませる。
（4人分）
- 刺身
- 200g（まぐろ、イカ、はまちなど）
- ニンニク
- 1かけ
- あさつき
- 3〜4本
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- 大葉
- 4枚
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