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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

シチューコロッケ

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おいしそう!

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クリームシチューを使えば、簡単にクリームコロッケ風の味わいが楽しめます。

シチューコロッケ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    358Kcal
  • 一からつくれば手間がかかるクリームコロッケですが、残り物のシチューを活用することで、手軽につくることができます。味もしっかりとついているので、何もかけなくてもおいしく頂けます。クリーミーな味わいには、白ワインがぴったりです。

  • 合うお酒

作り方

シチューの具はマッシャーでつぶしておく。

ジャガイモは、皮をむき、4等分に切り、さっと水にさらして水気を切ってから、電子レンジ(500w)に5分かけ、柔らかくする。★竹串がすっと通ればOK。★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。

ジャガイモが熱いうちにマッシャーでつぶし、1を混ぜ、塩、コショウし、バットに広げて冷ます。

3を8等分し、俵型に丸めて、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、190〜200℃の揚げ油で2〜3分揚げる。

皿に盛り、パセリを飾り、ケチャップをかける。

ここがポイント!

シチューの具は、マッシャーなどでよくつぶしておく。

  • 材料

    4人分

  • シチュー
    200g
  • ジャガイモ
    中4個
  • 小さじ1/2
  • コショウ
    少々
  • 小麦粉
    大さじ5
  • 1個
  • パン粉
    1/2カップ
  • 揚げ油
    適量
  • パセリ
    適量
  • ケチャップ
    大さじ4
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