• はい
  • いいえ

ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

手づくりなめたけのトースト

Myレシピ帳へ登録する

273

おいしそう!

0

エノキは安いので、たくさんつくっておいてご飯のお供や、パスタのソースとして活用してもいいですね。

手づくりなめたけのトースト
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    345Kcal
  • 手づくりのなめたけは、エノキの旨味と風味が市販されているものとはひと味違います。今回はトーストにのせて洋風アレンジで。白ワインやビールがよく合います。

  • 合うお酒

作り方

なめたけをつくる。エノキダケは根元を切り落とし、3等分に切り、よくほぐす。ザルに移してさっと水洗いをし、水を切る。

鍋に1を入れ、調味料を加えて火をつけ、全体を混ぜ合わせる。弱火でゆっくりと火を通し、キノコから水分が出始めたら中火にし、時々かき混ぜながら、水分がなくなるまで10分位煮詰める。

食パンの耳を落し、1枚を4枚に細長く切る。チーズも4つに切る。プチトマトは4つに輪切りにする。バターを塗って2のなめたけ大さじ1ずつと、トマトの輪切り2枚づつ、チーズを乗せる。トースターでチーズが溶け、パンがカリッとするまで焼く。

焼けたトーストを皿に盛り、セルフィーユを飾る。

ここがポイント!

キノコから出る水分で煮るので、旨味が凝縮する。

  • 材料

    4人分

  • Aなめたけ
  • ・エノキ
    1袋(200g)
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・みりん
    大さじ2
  • ・砂糖
    大さじ1/2
  • 食パン
    2枚(8枚切り)
  • 溶けるチーズ
    2枚
  • プチトマト
    4個
  • バター
    大さじ1
  • セルフィーユ
    2本(飾り用)
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードが読み取れない場合は、下記アドレスをご利用ください。

携帯用アドレス

http://www.asahibeer.co.jp/mobile/recipe/?CODE=0000001585

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。