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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

サーモンとポテトのチーズ焼き ローズマリー風味

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おいしそう!

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ローズマリーの風味が爽やか!

サーモンとポテトのチーズ焼き ローズマリー風味
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    264Kcal
  • マリネした鮭は臭みがなく、とても柔らかな食感。相性のよいポテトとチーズの組み合わせも食欲をそそります。爽やかなローズマリーの風味とともに、白ワインを合わせてすっきりと頂きたいですね。

  • 合うお酒

作り方

生鮭は皮と骨を取って3〜4等分の削ぎ切りにする。バットに並べて塩、コショウし、白ワインをふりかけてローズマリーをのせ、10分ほど置いてマリネする。

ジャガイモは皮をむいて5mm幅の半月切りにし、水にさらす。キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に乗せ、電子レンジ(600Wで4〜5分)で加熱する。★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。

ベーコンは細切りにする。

耐熱皿に1の生鮭と2のジャガイモを交互に並べ、3のベーコンとチーズを散らす。ローズマリーをのせ、220℃のオーブンで10分程焼く。★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。

ここがポイント!

サーモンは白ワインとローズマリーでマリネして、臭みを取る。

  • 材料

    4人分

  • 生鮭
    4切れ
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 白ワイン
    大さじ2(辛口)
  • ローズマリー
    適量
  • ジャガイモ
    300g
  • ベーコン
    40g
  • 溶けるチーズ
    60g
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