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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

トマトのブルスケッタ

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おいしそう!

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バルサミコ酢の風味とトマトの甘味がマッチ。

トマトのブルスケッタ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    143Kcal
  • イタリア料理の前菜としてポピュラーなブルスケッタ。今回はフルーツトマトとバジルの組み合わせで、爽やかな味わいに。サクっとしたバゲットの食感を楽しみながら、キリッと冷えた白ワインと合わせてつまみたいですね。

  • 合うお酒

作り方

トマトは湯むきにして横半分に切り、中の種をスプーンなどで取り出して1cmの角切りにする。

ボウルに1のトマトとおろしニンニク、ちぎったバジルを入れて塩、コショウする。

バルサミコ酢とオリーブオイルを加え、トロっとした感じになるまでよく混ぜる。

薄切りにしたバゲットを焼き色がつくまで焼き、ニンニクの切り口をこすりつけて香りを移す。

4のバゲットに3を乗せる。

ここがポイント!

トマトとバルサミコ酢、オリーブオイルは、トロッとするまでよくかき混ぜること。

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5月13日更新

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