ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

マイタケと鶏手羽の小鍋仕立て

Myレシピ帳へ登録する

487

おいしそう!

0

さっぱり味の鍋を、旨味の効いたタレとともに頂きます。

マイタケと鶏手羽の小鍋仕立て
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    280Kcal
  • 薬味ダレのショウガとネギがアクセントになり、おつまみにも合う大人の味わいに。マイタケの風味と手羽の旨味がマッチした一品には、のどごしのよいビールを合わせて頂きたいですね。さっぱりとした米焼酎や麦焼酎の水割りを合わせても、おいしいです。

  • 合うお酒

作り方

小鍋に昆布を敷き、水を7分目位まで加えてしばらくおく。

鶏手羽中と酒を加えて火にかける。しばらく煮込んで鶏肉に火が入ったら、食べやすく割いたマイタケを加えて軽く煮る。

薬味ダレをつくる。長ネギとショウガはそれぞれせん切りにして、乾いた耐熱の容器に入れる。

小さなフライパンまたは厚手の小鍋で油を熱し、3にジュッとかける。★やけどしないように注意。

4にしょうゆを加えて混ぜ合わせたタレを小鍋に添える。長ネギの小口切りをトッピングしてもよい。

ここがポイント!

ネギやショウガに熱した油をかけることで、旨味とコクのあるタレに仕上がる。

  • 材料

    2人分

  • マイタケ
    1パック
  • 鶏肉
    4本(手羽中)
  • 昆布
    1枚(5×5cm) 
  • 適量
  • 大さじ2
  • A
  • ・長ネギ
    5cm(せん切り)
  • ・ショウガ
    1/2片(約8g)(せん切り)
  • ・油
    大さじ2
  • ・しょうゆ
    小さじ2
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。