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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ベイクドポテトのピリ辛ミートソース添え

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おいしそう!

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ジャガイモの甘さがピリ辛ソースとよく合います。

ベイクドポテトのピリ辛ミートソース添え
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    265Kcal
  • スパイシーなミートソースが、ポテトを飽きのこない味わいに。ピリ辛ソースは、ビールにもぴったり。よく冷えたビールと一緒に頂きたいですね。

  • 合うお酒

作り方

ジャガイモはよく洗い、水気を取らないでアルミホイルで包み、220℃のオーブンで芯まで火が通るまで焼く。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で熱し香りが出たら、タマネギ、セロリ、ニンジンを入れ強火でよく炒める。牛挽き肉を加えさらに炒め、トマトの水煮、赤唐辛子、固形スープの素を加え沸騰したら、ふたをし、弱火で水分がなくなるまで煮込む。最後にチリペッパー、塩、コショウで味を調える。

1に包丁で十字に切り込みを入れ、手で下から押し、成形する。1と2を皿に盛り、サワークリーム、粉チーズを好みで添える。

  • 材料

    4人分

  • ジャガイモ
    4個
  • ニンニク
    小さじ1(みじん切り)
  • タマネギ
    30g(みじん切り)
  • セロリ
    30g(みじん切り)
  • ニンジン
    大さじ2(みじん切り)
  • 牛肉
    150g(挽き肉)
  • トマトホール缶
    1カップ
  • 赤唐辛子
    1本
  • 固形スープの素
    1個
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • チリペッパー
    適宜
  • 適宜
  • コショウ
    適宜
  • サワークリーム
    適宜
  • 粉チーズ
    適宜
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