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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ジャガイモとソーセージのゴージャスオムレツ

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おいしそう!

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フライパンのままでも食卓に出せるおつまみオムレツ。

ジャガイモとソーセージのゴージャスオムレツ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    338Kcal
  • 具だくさんのオムレツは彩りも美しく、食卓が華やぎます。コクのあるまろやかな味わいは、ビールにぴったり。具材のいろいろな食感が楽しめる一品です。

  • 合うお酒

作り方

ジャガイモは1cmの角切りにし、ラップをして電子レンジで約1分30秒加熱する。★お使いの電子レンジの機種やジャガイモの大きさによって調理時間は異なります。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ホウレンソウ以外のAの材料とジャガイモを加えよく炒める。野菜に火が通ったら、ホウレンソウを入れさらに炒め、塩・コショウで味をしっかりつけボウルなどに取り出す。

卵をよく溶き、生クリームと塩を加える。

1で使ったフライパンを洗い、火にかけ、バターを入れとけたら、2と3を一緒に入れ手早くかき混ぜ、とろみがついてきたらふたをし、火を止めそのまま10分置く。

  • 材料

    4人分

  • 6個
  • ジャガイモ
    150g(角切り)
  • A
  • ・タマネギ
    1/2個(角切り)
  • ・赤ピーマン
    1/2個(角切り)
  • ・ソーセージ
    6本(輪切り)
  • ・ホウレンソウ
    60g(ゆでたもの)
  • ・マッシュルーム
    5個(4等分)
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 生クリーム
    大さじ2
  • バター
    大さじ1
  • 適量
  • コショウ
    適量
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