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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

カジキのふわふわカレーピカタ

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おいしそう!

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カレーのスパイシーさに、卵のまろやかさをプラス。大人も子供も大好きな味わいです。

カジキのふわふわカレーピカタ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    150Kcal
  • 糖質
    4.1g
  • 淡白な味わいのカジキにカレー風味が加わることで、おつまみにぴったりの一品に。ビールと一緒に頂いてもよし、自然な甘味のある甘口の白ワインや、フルーティーな梅ワインを合わせてもおいしいです。

  • 合うお酒

作り方

カジキに塩・コショウ、ニンニクすりおろし、カレー粉の順にはたき、薄力粉をまぶしておく。

混ぜ合わせたAに、1をくぐらせサラダ油で両面ふっくらと焼きあげる。

2にサラダ菜、プチトマト、イタリアンパセリを添える。

ここがポイント!

カジキは、まんべんなく薄力粉をつけて、旨味を閉じこめる。

  • 材料

    4人分

  • カジキ
    250g
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • ニンニク
    適量(すりおろし)
  • カレー粉
    小さじ1
  • 薄力粉
    大さじ2
  • A衣
  • ・卵
    1個
  • ・マヨネーズ
    小さじ1
  • ・粉チーズ
    小さじ1
  • サラダ油
    適量
  • サラダ菜
    適量
  • プチトマト
    適量
  • イタリアンパセリ
    適量
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