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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

タコとエビのビーフンサラダ

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おいしそう!

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ビーフンの食感が心地よい、さっぱり味のサラダは、たっぷりつくってみんなで食べたい一品です。

タコとエビのビーフンサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    343Kcal
  • 魚介の旨味と香菜の個性的な風味がアクセント。甘口の白ワインや、梅ワインなど、自然な甘味のあるお酒を合わせて頂きたいですね。もちろん、冷えたビールにもぴったりです。

  • 合うお酒

作り方

ビーフンは熱湯に15分浸けてもどす。エビ、タコは食べやすい大きさに切る。タマネギはスライス、トマトは一口大に切る。香菜はザク切り、キュウリは細切りにする。

Aを混ぜ合わせてドレッシングをつくる。

もどしたビーフンはザク切りにし、1の具材とともにAのドレッシングとよく混ぜれば出来上がり。

ここがポイント!

ビーフンは熱湯の入った鍋にふたをして約15分浸けてもどす。(ビーフンの種類により時間を調節する)

  • 材料

    4人分

  • ビーフン
    200g
  • エビ
    150g(ゆでたもの)
  • タコ
    150g(ゆでたもの)
  • タマネギ
    1個
  • トマト
    大1個
  • 香菜
    適量
  • キュウリ
    1本
  • Aドレッシング
  • ・ナンプラー
    60cc
  • ・しょうゆ
    20g
  • ・ラー油
    適量
  • ・砂糖
    40g
  • ・酢
    60cc
  • ・レモン
    60cc(搾り汁)
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