*Firefox最新版をご利用のお客様へ* ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

選べる冷奴

Myレシピ帳へ登録する

645

おいしそう!

0

お好みでソースを選べる一口サイズの冷奴は、おかずとしても、おつまみとしても、おいしく頂けます。

選べる冷奴
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    375Kcal
  • 糖質
    5.4g
  • 納豆が入ったねばねばのソースは、とんぶりのプチプチ感がアクセント。ナッツの香ばしさがたまらない具だくさんのラー油は、まろやかな辛味がごはんにもぴったり!すっきりとした味わいの米焼酎や麦焼酎の水割りと一緒に、また、冷えたビールと合わせて頂いてもおいしいです。

  • 合うお酒

作り方

大葉以外のAを全部合わせ、ねばねばソースを作る。

大葉の上に一口大に切った豆腐をのせ、1のねばねばソースをかける。

Bの食べるラー油をつくる。サラダ油とゴマ油を強火で約2分火にかける。火を止め、油以外を全部合わせたら、油の鍋に入れ全体をよく混ぜ、冷ます。

一口大に切った豆腐の上に食べるラー油をかける。

ここがポイント!

ラー油は、あらかじめ、砕いたナッツやフライドガーリック、オ二オンなど、油以外の具材をすべて合わせておく。

  • 材料

    4人分

  • 絹ごし豆腐
    400g
  • Aねばねばソース
  • ・大葉
    4枚
  • ・オクラ
    40g(ゆでて刻んでおく)
  • ・みょうが
    20g(みじん切り)
  • ・セロリ
    20g(みじん切り)
  • ・とんぶり
    10g
  • ・ひきわり納豆
    40g
  • ・ザーサイ
    10g
  • ・ポン酢
    小さじ1
  • B食べるラー油
  • ・コチュジャン
    大さじ1
  • ・テンメンジャン
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・オイスターソース
    小さじ1
  • ・山椒
    小さじ1
  • ・一味唐辛子
    大さじ1
  • ・白ゴマ
    大さじ1
  • ・ミックスナッツ
    100g
  • ・桜エビ
    10g
  • ・フライドガーリック
    10g
  • ・フライドオニオン
    10g
  • ・サラダ油
    150g
  • ・ゴマ油
    150g
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. オクラのレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 甲殻類のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 豆類・豆腐・豆加工品のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 豆類・豆腐・豆加工品のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 加工品
  4. 漬物のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 種実類
  4. 種実類のレシピ一覧

レシピを探す

その他、加工品のおすすめのレシピ

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

12月9日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

> 特集一覧はこちら