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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ズッキーニでペペロンチーノ

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おいしそう!

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ズッキーニをペペロンチーノのパスタに見立てて。

ズッキーニでペペロンチーノ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    101Kcal
  • 糖質
    2.1g
  • ズッキーニを使用したぺペロンチーノには、ビールやコクのある芋焼酎がよく合います。イタリアンな味わいなので、白ワインとの相性もぴったりです。

  • 合うお酒

作り方

ズッキーニは縦半分に切ってからピーラーで薄切りにする。

赤唐辛子は種を除いて輪切りに、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルと2を入れて弱火で熱し、香りが立ったらズッキーニを入れて中火で炒める。

しんなりしてきたら塩を加えて調味し、皿に盛って黒コショウをふる。

ここがポイント!

ズッキーニは、できるだけ薄切りにすると食べやすくなる。

  • 材料

    4人分

  • ズッキーニ
    2本(1本約160g)
  • 赤唐辛子
    2本
  • ニンニク
    2片
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • 小さじ1/2強
  • 粗びき黒コショウ
    少々
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