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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

レンコンの青のり七味

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おいしそう!

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甘辛く炒めたレンコンに、たっぷりの青のりと七味をからめて。

レンコンの青のり七味
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    101Kcal
  • 糖質
    14.1g
  • 七味がピリッと効いたシャキシャキのレンコンは、ビールだけではなく、少し濃いめに割った韓国焼酎や芋焼酎にもぴったり合います。

  • 合うお酒

作り方

レンコンは乱切りにして、水にさらす。

フライパンに油をひいて熱し、レンコンを炒める。透き通ってきたら酒、砂糖、しょうゆの順に加え、その都度混ぜながら汁気がなくなるまで煮からめる。

ボウルに青のりと七味唐辛子を入れて混ぜ、2を入れて和える。

ここがポイント!

青のりと七味はよく混ぜること。

  • 材料

    4人分

  • レンコン
    300g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 青のり
    大さじ2
  • 七味唐辛子
    小さじ1と1/2
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6月27日更新