ちくわの天ぷら スイートチリソース
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タイではさつま揚げをこのソースにつけてよく食べます。今回はちくわで。
- 209Kcal
薄い衣のちくわの天ぷらを甘辛いスイートチリソースで頂くこのおつまみには、冷えたビールはもちろんのこと、すっきりした辛口の白ワインや、柑橘系の缶チュウハイ、サワーなどがよく合います。
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キュウリとピーナッツをみじん切りにしてスイートチリソースと混ぜる。
ちくわは食べやすい大きさに切る。Aを混ぜてちくわをくぐらせ、中温の油で揚げる。
ちくわに1のソースを具ごとたっぷりかけて食べる。
薄力粉と冷水を混ぜたものには、さらっとくぐらせること。
（4人分）
- ちくわ
- 大3本（1本80g）
- A衣
- ・薄力粉
- 大さじ3
- ・片栗粉
- 大さじ1
- ・冷水
- 50ml
- 揚げ油
- 適量
- スイートチリソース
- 大さじ4（市販品）
- キュウリ
- 1/2本（約60g）
- ピーナッツ
- 20g
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