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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ちくわの天ぷら スイートチリソース

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おいしそう!

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タイではさつま揚げをこのソースにつけてよく食べます。今回はちくわで。

ちくわの天ぷら スイートチリソース
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    209Kcal
  • 薄い衣のちくわの天ぷらを甘辛いスイートチリソースで頂くこのおつまみには、冷えたビールはもちろんのこと、すっきりした辛口の白ワインや、柑橘系の缶チュウハイ、サワーなどがよく合います。

  • 合うお酒

作り方

キュウリとピーナッツをみじん切りにしてスイートチリソースと混ぜる。

ちくわは食べやすい大きさに切る。Aを混ぜてちくわをくぐらせ、中温の油で揚げる。

ちくわに1のソースを具ごとたっぷりかけて食べる。

ここがポイント!

薄力粉と冷水を混ぜたものには、さらっとくぐらせること。

  • 材料

    4人分

  • ちくわ
    大3本(1本80g)
  • A衣
  • ・薄力粉
    大さじ3
  • ・片栗粉
    大さじ1
  • ・冷水
    50ml
  • 揚げ油
    適量
  • スイートチリソース
    大さじ4(市販品)
  • キュウリ
    1/2本(約60g)
  • ピーナッツ
    20g
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