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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

クレソンとベーコンのサラダ

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おいしそう!

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くせのある味わいのクレソンに、カリカリベーコンと和風ドレッシングをからめてどうぞ。

クレソンとベーコンのサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    135Kcal
  • クレソンに、ベーコンの風味とマスタードのアクセントが絶妙なおいしさのこのサラダには、すっきりしたのどごしのビールがよく合います。また、キリッと冷えた辛口の白ワインや、スパークリングワインに合わせておしゃれに頂くのもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

クレソン、タマネギは食べやすい大きさにし、水にはなしておく。

ベーコンはフライパンでカリカリになるまで焼く。

<ドレッシングをつくる>ボウルにすりおろしたニンニク、しょうゆ、粒マスタード、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。★ベーコンの油は旨味がたっぷりなので捨てずにドレッシングに加えるとよい。

器にクレソン、タマネギ、ベーコン、クルトンをのせ、ドレッシングをかける。

ここがポイント!

クレソンの葉先は摘み、茎の太いところは縦に半分に切る。

  • 材料

    3人分

  • クレソン
    60g
  • ベーコン
    60g
  • サラダタマネギ
    120g
  • クルトン
    7g
  • A ドレッシング
  • ・ニンニク
    3g
  • ・しょうゆ
    10cc
  • ・粒マスタード
    10cc
  • ・オリーブオイル
    5cc
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