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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ベークドポテト

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おいしそう!

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クリーミーな味わいの中にカイエンヌペッパーがピリっときいて、おつまみにぴったり!

ベークドポテト
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    101Kcal
  • コロコロのポテトは見た目もかわいく、食べやすい大きさ。アツアツを冷えたビールと一緒に頂いてもよし、チーズの風味を楽しみながら軽口や中口の赤ワインと合わせて頂いてもいいですね!

  • 合うお酒

作り方

ジャガイモは皮が破れないように注意しながら中火でゆでる。竹串がスーッと通ったら取り出す。

1が熱いうちに上部を切り取り、皮を破らないようにスプーンで中をくり抜く。中身をボウルに移してつぶし、バター、生クリームを混ぜ、塩、黒コショウで調味し、再度皮のケースに詰める。

2の上に溶けるチーズを乗せ、耐熱皿に並べ、トースター(または電子レンジ)で加熱してチーズを溶かす。

皿に盛り、カイエンヌペッパーをふる。

ここがポイント!

ジャガイモの中身をくり抜く時は、皮を破らないように小さめのスプーンなどでくり抜く。

  • 材料

    4人分

  • ジャガイモ
    8個(小さめのもの)
  • バター
    10g
  • 生クリーム
    大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 黒コショウ
    少々
  • 溶けるチーズ
    適量
  • カイエンヌペッパー
    少々
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11月29日更新