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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

小松菜とモッツァレラチーズの白しょうゆ和え

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おいしそう!

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和食の定番おひたしをちょっぴりイタリアン風にアレンジ。オリーブオイルとチーズのまろやかさが加わり、箸休めにぴったりです。

小松菜とモッツァレラチーズの白しょうゆ和え
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    158Kcal
  • もっちりとしたチーズがアクセントの簡単アレンジおひたしです。辛口のビールや焼酎の水割りを合わせてさっぱりと頂きたいですね。オリーブオイルが全体をまろやかにまとめているので、辛口の白ワインなどもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

小松菜はさっとゆでて冷水に取り、しっかり水気を絞って3cm長さにカットする。

モッツアレラチーズは5mm角にカットする。

ボウルに1、2を入れてAで味付けする。

器に盛ってトマトを飾り、カツオ節をトッピングする。

ここがポイント!

小松菜は3cm長さ、モッツァレラチーズは小松菜とよくからむよう5mm角と小さめにカットする。

  • 材料

    4人分

  • 小松菜
    約300g(約1束と1/2)
  • モッツアレラチーズ
    80g
  • A
  • ・白しょうゆ
    大さじ2
  • ・オリーブオイル
    大さじ3
  • ・白コショウ
    少々(約0.2g)
  • トマト
    適宜(80g)
  • カツオ節
    適宜(1g)
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