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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

トマト鍋

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おいしそう!

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人気のトマト鍋も手軽に楽しみましょう!鍋の〆は、ごはんを入れてリゾットにしたり、またはショートパスタを入れてもおいしいですよ。

トマト鍋
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    523Kcal
  • トマトの酸味がさっぱりとして、タコの旨味ともマッチします。キャベツやジャガイモにトマト味がからんでおいしい!キリっと冷えた白ワインや、ビールと合わせてすっきりと頂きたいですね。

  • 合うお酒

作り方

タコは一口大に切る。ニンニクはすりおろす。ジャガイモは皮をむき4つ割り、トマトはへたを取り4つ割りのくし型に切る。キャベツは5cm四方位の大きさに切る。シメジは石づきを取り、小房に分ける。

鍋に5分目位までの水、コンソメスープの素、ニンニクのすりおろしを入れ、トマトの水煮缶も手でつぶしながら入れる。ここにジャガイモを入れて火にかけ、煮立ったらタコ、トマト、キャベツ、シメジを入れて、塩、コショウをして頂く。

鍋の具がほぼなくなったら、ごはんを入れて3分煮込み、溶けるチーズを入れてふたをし、火を止める。チーズが溶けたら粉チーズもふりかけて頂く。

ここがポイント!

タコは一口大、トマトは4つ割のくし型、ジャガイモは4つ割り、キャベツは5cm四方、シメジは小房にわけておく。

  • 材料

    4人分

  • ゆでダコ
    300g
  • ニンニク
    1片
  • ジャガイモ
    3個
  • トマト
    小4個
  • キャベツ
    1/2個
  • シメジ
    1株
  • 適量
  • 固形コンソメスープの素
    2個
  • トマトホール缶
    1缶(400g)
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • ごはん
    茶碗1〜2杯分
  • 溶けるチーズ
    200g
  • 粉チーズ
    大さじ3
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