トマト鍋
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人気のトマト鍋も手軽に楽しみましょう！鍋の〆は、ごはんを入れてリゾットにしたり、またはショートパスタを入れてもおいしいですよ。
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トマトの酸味がさっぱりとして、タコの旨味ともマッチします。キャベツやジャガイモにトマト味がからんでおいしい！キリっと冷えた白ワインや、ビールと合わせてすっきりと頂きたいですね。
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タコは一口大に切る。ニンニクはすりおろす。ジャガイモは皮をむき4つ割り、トマトはへたを取り4つ割りのくし型に切る。キャベツは5cm四方位の大きさに切る。シメジは石づきを取り、小房に分ける。
鍋に5分目位までの水、コンソメスープの素、ニンニクのすりおろしを入れ、トマトの水煮缶も手でつぶしながら入れる。ここにジャガイモを入れて火にかけ、煮立ったらタコ、トマト、キャベツ、シメジを入れて、塩、コショウをして頂く。
鍋の具がほぼなくなったら、ごはんを入れて3分煮込み、溶けるチーズを入れてふたをし、火を止める。チーズが溶けたら粉チーズもふりかけて頂く。
タコは一口大、トマトは4つ割のくし型、ジャガイモは4つ割り、キャベツは5cm四方、シメジは小房にわけておく。
