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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

手軽にチーズフォンデュ鍋

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おいしそう!

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おうちでできる、簡単チーズフォンデュ。アツアツをパンや野菜につけて召し上がれ。

手軽にチーズフォンデュ鍋
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    466Kcal
  • ワインの風味が大人の味わい。コクのあるチーズは、パンにも野菜にもぴったり。フォンデュ鍋がなくてもこれなら簡単に楽しめますね。白ワインが入ったチーズには、やはり辛口の白ワインを合わせたいですね。その他、軽口の赤ワインやビールと一緒に頂いてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

ウインナーソーセージは斜め半分に切り、皮に切れ目を入れておく。フランスパンは一口大に切る。

ジャガイモは皮をむき、縦に6つ割りにする。ニンジンは長さ4cm位に切り、太いところは縦に6つ割り、細いところは4つ割りにする。セロリは筋を取り、4cm位に切り、縦に2つ割りにする。ブロッコリーは小房に分けておく。

ニンニクを半分に切り、香りをつけるため、小さな深めの耐熱皿に押しつけるようにしてニンニクをぬる。ここに溶けるチーズと白ワイン、片栗粉を入れる。耐熱皿を鍋の中央に置く。

鍋に水を5分目くらいと、ソーセージ、野菜、コンソメスープの素、塩、コショウを入れて火にかけ、ふたをする。真ん中のチーズが溶け、野菜に火が通ったらフランスパンや野菜などをチーズにつけて頂く。★野菜やソーセージなどは粒マスタードをつけてポトフ風に頂いてもおいしい。

ここがポイント!

野菜をゆでる時に、チーズを入れた器を一緒に鍋に入れることで、自然にチーズが溶け、簡単にチーズフォンデュソースができる。

  • 材料

    4人分

  • ウインナーソーセージ
    8本
  • フランスパン
    1/2本
  • ジャガイモ
    2個
  • ニンジン
    1本
  • セロリ
    1本
  • ブロッコリー
    1株
  • Aチーズフォンデュソース
  • ・ニンニク
    1片
  • ・溶けるチーズ
    200g
  • ・白ワイン
    50cc
  • ・片栗粉
    小さじ1
  • 適量
  • 固形コンソメスープの素
    1個
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • 粒マスタード
    適宜(お好みで)
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