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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ラムチョップのペリペリソース添え

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おいしそう!

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ラムチョップのローストにペリペリソースを合わせて刺激的な仕上がりに。

ラムチョップのペリペリソース添え
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • ペリペリソースは南アフリカのフードチェーンなどにおいてある調味料で、唐辛子の辛さとタマネギ、ニンニク、レモン風味の効いたソースです。中口の赤ワインやのどごしのよいビールとよく合います。

  • 合うお酒

作り方

ラムチョップをAで味付けし、グリルする。★Aは塩、コショウ、ニンニクすりおろし、クミン、コリアンダーの順に味付けしていく。

焼き上がったらBのソースをかけ、Cを添える。

ここがポイント!

フライパンでジューシーにラムを焼くのもオススメ。

  • 材料

    2人分

  • ラムチョップ
    4本
  • A調味料
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • ・ニンニク
    適量(すりおろし)
  • ・クミン
    適量
  • ・香菜
    適量
  • Bソース
  • ・ケチャップ
    適量
  • ・ペリペリソース
    適量
  • C
  • ・グリーンリーフ
    適量
  • ・パセリ
    適量
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