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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

サツマイモのシナモンフライ

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おいしそう!

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サツマイモのフライにシナモンパウダーやサワークリーム、はちみつなどお好みで。

サツマイモのシナモンフライ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 今回はサツマイモを使いましたが、南アフリカでは「アマドゥンベ」というアフリカ版のジャガイモのような食材をフライにしたりマッシュポテトにして頂くそうです。また、サツマイモとピーナッツのマッシュにハチミツなどをかけて食べることもあるようです。辛口の白ワインやビールとともに頂きましょう。

  • 合うお酒

作り方

サツマイモは一口大の回し切り(乱切り)にして、揚げ油でカラッと揚げる。

揚げたてのうちにAをかけて出来上がり。お好みでサワークリーム、ハチミツを添える。

ここがポイント!

新サツマイモの場合はカラッとすぐに揚げることができる。

  • 材料

    4人分

  • サツマイモ
    2本
  • 揚げ油
    適量
  • A調味料
  • ・シナモン
    小さじ1/2
  • ・三温糖
    小さじ1/2
  • サワークリーム
    適量
  • ハチミツ
    適量
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