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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

サントモールチーズとチョリソーのローストバゲット

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おいしそう!

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個性の強い山羊のチーズも火を通すことで不思議!なめらかな味になります。チーズとソーセージをバゲットに詰めて焼きました。

サントモールチーズとチョリソーのローストバゲット
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • まろやかなチーズとガーリックバターの風味は、フレッシュでフルーティな赤ワインやエレガントな赤ワインを合わせたいですね。

  • 合うお酒

作り方

Aのガーリックバターを作る。ボウルにバターを入れ、湯せんでバターを柔らかくする。

1とパセリ、ニンニクのみじん切りを入れ、さらに黒コショウを混ぜる。

チョリソーソーセージはフライパンでソテーする。

バゲットに切り込みを入れ3のソーセージを挟み、ガーリックバター(80g使用)、サントモールチーズ、タイムを挟む。タコ糸でバゲットをむすび180℃のオーブンで10分焼き上げる。★オーブンはお使いの機種によって調理時間は異なります。★余ったガーリックバターは冷凍庫で約1ヶ月保存可能。ステーキやフライドポテト、キノコのソテーに添えたり、パスタと和えてもおいしく頂けます。

タコ糸を取り、切り分ける。

ここがポイント!

サントモールチーズは山羊のチーズ。エメンタールチーズやグリエールチーズを使ってもおいしくできる。

  • 材料

    4人分

  • バゲット(フランスパン)
    1本
  • チョリソーソーセージ
    4本
  • サントモールチーズ
    100g
  • タイム
    3本
  • Aガーリックバター
  • ・無塩バター
    200g
  • ・パセリ
    18g(みじん切り)
  • ・ニンニク
    20g(みじん切り)
  • ・黒コショウ
    適量
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