ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

白菜のジャージャー炒め

Myレシピ帳へ登録する

343

おいしそう!

0

甘めの肉味噌で炒めてコクのある味わいに。このまま頂くのはもちろんのこと、麺にかけて食べてもおいしいですよ。

白菜のジャージャー炒め
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    286Kcal
  • 糖質
    13.3g
  • 甘辛味の肉味噌は、みずみずしくあっさりとした白菜にぴったり。のどごしのよい辛口のビールとは相性抜群です!芋焼酎や泡盛など、個性の強い焼酎を合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

白菜は3〜4cm角に切り、湯通しする。ザルにあげて水気を切っておく。

中華鍋に油を熱し、ニンニクと長ネギを炒める。挽き肉を加えて色が変わるまで炒める。

酒、テンメンジャンを加えて炒め、1の白菜を加えて全体をよく炒め合わせる。

しょうゆ、塩、コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に盛り、お好みでゴマ油を回しかけ、万能ネギと白髪ネギをトッピングする。

ここがポイント!

あらかじめ白菜を湯通しすることで、炒めている時に水っぽくならない。

  • 材料

    3人分

  • 白菜
    1/3個分(約450g)
  • 牛肉
    200g(挽き肉)
  • ニンニク
    1片分(みじん切り)
  • 長ネギ
    1/3本分(みじん切り)
  • 大さじ1
  • 大さじ4
  • テンメンジャン
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • 水溶き片栗粉
    適宜
  • ゴマ油
    適宜
  • 万能ネギ
    少々(小口切り)
  • 白髪ネギ
    少々
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。