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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

かぼちゃとエビのサラダ

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おいしそう!

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ほくほくのかぼちゃにプリプリのエビを合わせた、食感も彩りも楽しいサラダ。温かいままでも冷やしてもおいしく頂けます。(全量964Kcal 1人分241Kcal)

かぼちゃとエビのサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • かぼちゃの甘みを抑えたサラダは、かぼちゃが得意でない人にもオススメです。キリッと冷えた辛口の白ワインや、スパークリングワインを合わせてどうぞ。のどごしのよいビールもよく合いますよ。

  • 合うお酒

作り方

かぼちゃは2cm幅のくし切りにし、レンジ(600W)に7分程かけて柔らかくし、皿に盛る。エビは殻のままゆで、粗熱が取れたら殻をむいておく。タマネギはみじん切りにする。★お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。

マヨネーズを牛乳とレモン汁でのばしてタマネギのみじん切りを混ぜ込み、蒸したかぼちゃとエビにかける。

ここがポイント!

レンジで調理すると短時間で仕上がるだけでなく、かぼちゃが煮崩れず、よけいな甘みも出ない。

  • 材料

    4人分

  • かぼちゃ
    500g
  • エビ
    100g
  • タマネギ
    1/4個
  • マヨネーズ
    1/3カップ
  • 牛乳
    大さじ2
  • レモン
    小さじ1(搾り汁)
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