ズバうま!おつまみレシピ

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かぼちゃと厚切りベーコンのガーリックソテー

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おいしそう!

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かぼちゃの持つ自然な甘さをベーコンの塩味で引き立てた一品です。(全量1,012Kcal 1人分253Kcal)

かぼちゃと厚切りベーコンのガーリックソテー
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • ガーリックの効いたかぼちゃとベーコンは、辛口のビールがよく合い、箸がどんどん進みそうです。中口や辛口の白ワインを合わせてすっきりと頂くのもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

かぼちゃは1cm厚さのくし切りにし、180℃に熱した油で硬めに揚げておく。

厚手のフライパンで5mm厚さに切ったベーコンを脂が出るまで焼き、みじん切りにしたニンニクを加えてよく炒める。

2にカボチャを入れて塩・コショウで味を調え、パセリのみじん切りをふる。

ここがポイント!

かぼちゃは1分程で手早く揚げると、炒める時に崩れにくい。

  • 材料

    4人分

  • かぼちゃ
    500g
  • ベーコン
    100g(ブロック)
  • ニンニク
    2片
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 揚げ油
    適量
  • パセリ
    少々(みじん切り)
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